嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

公告自95年8月24日起恢復玉山主、群峰線生態保護區之入園活動。 新聞來源：玉山國家公園／2007-08-22 公告事項：一、本次開放路線計有：玉山主、群峰線。二、暫不開放地點：南橫三山（庫哈諾辛山、塔關山、關山嶺山）、關山、南二段、向陽─新康山─大分、馬博橫斷、八通關日據越嶺古道等登山路線，因受風災影響，短期內暫停以上地點之入園活動，俟本處人員勘查後，再另予公告開放入園。三、颱風過後，山區土石鬆軟，常有落石，崩塌危險，山友入園時務請注意自身安全。

旅遊新聞02

2011鹿谷風箏節．箏舞滿天、混水摸魚鄉村趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-11-30 【玩全台灣旅遊網報導】隻隻飛舞天際的大小風箏，將初冬的鹿谷山城中點綴得五彩繽紛，一年一度的「2011鹿谷風箏節」活動，將於本周六熱鬧登場，歡迎您一同前來體驗「箏舞滿天、美麗鹿谷」的盛況。「2011鹿谷風箏節」於2011年12月3日上午九點，在鹿谷鄉瑞田村濁水溪畔的集鹿大橋右岸田園舉辦風箏表演活動，廣邀國內風箏大師親臨現場表演精湛的箏舞天際，並有社區小朋友可愛活潑的三太子與車鼓陣表演、歌唱、中東肚皮舞表演等，今年更增加風箏彩繪體驗活動，還有焢窯活動，要讓遊客在風光明媚的獨水溪畔，體驗五花八門的風箏翱翔天際的壯觀景致。除了精彩的風箏表演活動外，當日並同時進行「水資源教育、愛護河川宣導有獎徵答活動」，還有延續去年廣受好評的鄉村焢窯體驗，今年由大會提供手套、礦泉水、木材、蕃薯、玉米、竹筒飯、竹筍飯等品嘗當地美食，以及彩繪風箏3支，可現場彩繪、施放，相關其他食材敬請自備，民眾可依個人喜好自行準備雞、魚、菜等材料，以組為單位，一窯酌收新台幣300元整。持續整日的活動中，下午則有特別為小朋友們設計的「混水摸魚」－抓泥鰍比賽，要讓大小朋友都能體驗親近大自然、享受鄉野間活動的無限樂趣；初冬來到鹿谷鄉，觀賞翱翔空中各式各樣的風箏，踩稀泥體驗渾水摸魚的樂趣，體驗彩繪與施放專屬自己風格的風箏，滿面撲鼻的焢窯香…等，一整天的活動精彩萬分，絕對讓您不虛此行！※照片由鹿谷鄉公所提供【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞03

【台中旅行】挑戰！大坑1號步道之必吃小吃實在太美味了啦～！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2019-04-18   【玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒報導】大坑1號步道，海拔高度介於395至700公尺之間，是一條稍有挑戰性的登山步道，步道為石板、水泥步道以及木梯步道交錯銜接，而蜿蜒小徑裡樹木茂盛，讓登山客免受日曬之苦。     大坑1號步道／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   這裡是中部地區熱門的觀光景點，也是登山客踏青健身之地，而最具熱門的就是大坑12條登山步道。由於每條步道有分難易程度，因此建議大家挑選適合自己的步道來攀登健行。大坑6、7、8、9、9-1號步道較適合男女老少攀登， 1~5號以及5-1號步道對登山客較有挑戰性，建議老年與高血壓者盡量不攀登。     大坑1號步道 停車場／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   大坑1號步道附有停車場，開車前往的朋友沿東山路往中興嶺方向直走，經東山樂園至雙連橋右轉上山即可到達。Google地圖可直接搜尋-大坑一號步道停車場     大坑步道導覽圖／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   入口處有步道導覽圖，初訪的朋友可以先稍微看一下喔！【大坑1號步道】全程約1566公尺，海拔高度介於395至700公尺之間，位於頭嵙山最北方的登山步道，終點連接5號步道，步道為石板、水泥步道以及木梯步道交錯銜接，而蜿蜒小徑裡樹木茂盛，讓登山客免受日曬之苦。在春夏交季之時，能欣賞油桐花盛開，遍地落英紛飛的美景。登山木梯步道部分較屬高強度登山步道，請自行評估體能狀況後再行上山。     1號步道入口處／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   1號步道入口處算是平穩好走！對於初階者來說應該可以輕鬆駕馭！     大坑木梯步道／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   接著就開始銜接這一小段木梯步道，暖身一下！記得要好好留意腳步，避免意外發生唷！     體能訓練場／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   大約走400公尺就會來到體能訓練場，這邊很適合親子同遊，順便讓小孩放個電，回家會比較好睡呢ＸＤ（體能訓練場這邊也有提供洗手間）     登山路標／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   往前175公尺還有座休憩涼亭，遊客可以帶著輕便的小點心來這裡休息野餐，位接下來的路段補充點體力唷！！而沿路也都有設置登山路標，讓登山客知道您目前的所在點！     大坑木梯步道／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   之後的路程大都是木梯步道，其中好像有兩段步道還呈現約70、80度的坡度，這時就更需要雙手緊拉著繩索小心翼翼的踩著木梯一步步前進，也因為坡度太高，所以走起來格外的讓人覺得氣喘吁吁！     大坑木梯步道／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   去程大多為上坡路段，偶爾才會出現一小段下坡路段！     1號步道終點／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   看到這登山路標表示已經走到1號步道終點了喔！如果您體力還不錯的話，可以繼續挑戰5號步道，５號步道又比１號步道更加進階一點哦！當天小玉兒只走一小段到行易亭小小休息一下，然後就往回走了！     大坑店口魚丸伯／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   爬完大坑一號步道，回家順道來吃碗魚丸湯！大坑魚丸伯的店面位於東山路二段龍莊烤乳豬旁的單行道內，而在假日店家也會在「九號步道」或「觀音山步道」擺攤，讓遊客爬完步道下來就能直接享用到美味魚丸湯！     大坑店口魚丸伯 用餐空間／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   大坑店口魚丸伯用餐區為開放式空間！     大坑店口魚丸伯菜單／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   除了魚丸湯，這邊還有販賣其他品項！當天點了一碗蝦仁飯、兩支炸黑輪、一碗小碗魚丸湯！蝦仁飯，拌炒得很入味，米飯吃起來Q彈帶點黏性！炸黑輪，一支10元，吃起來口感扎實！     蝦仁飯、炸黑輪、魚丸湯／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   這裡的魚丸湯，吃起來口感Q彈鮮美，小碗一碗10元，不過這10元店家會幫您捐做公益喔！而魚丸伯也會經常到偏鄉地區學校去煮魚丸湯或者虱目魚粥給小朋友吃，非常的有愛心！如果您也想當志工跟著店家一起去做愛心，可以跟店家聯繫詢問一下喔！     大坑東東芋圓／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   吃完魚丸伯的餐點，接著到東東芋圓吃碗冰的芋圓！大坑魚丸伯的店面跟東東芋圓的停車場兩地其實非常的近，不到一分鐘的路程而已！     大坑東東芋圓 用餐空間／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   大坑東東芋圓用餐座位不少，環境也很乾淨。     大坑東東芋圓菜單／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   不論是內用或者外帶，都一樣先到櫃台拿菜單點餐結帳，然後再依照號碼叫號取餐。     大坑東東芋圓 ／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   鳳梨3號，內料有鳳梨+綠豆+芋頭+芋圓+蕃薯圓     大坑東東芋圓 ／玩全台灣旅遊網特約記者小玉兒攝   芋圓、番薯圓，吃起來軟Q，咀嚼中也能品嘗的到各自食材的香氣！芋頭口感綿密，裡頭也吃的到芋頭塊！而綠豆被擺放在下面，吃起來我覺得稍微甜一些！不過搭配鳳梨吃起來酸酸甜甜的還不錯！      旅遊叮嚀   1. 建議老年與高血壓者盡量不攀登大坑1至5號及5-1號步道。2.登山時請注意：山區步道附近如見蜂窩，為避免引來虎頭蜂螫叮習性，除不可主動攻擊及喧嘩騷動外，請登山客勿噴香水，也不要穿著鮮豔服裝等；預防原則請保持距離。      交通指引   【大坑1號步道】沿東山路往中興嶺方向直走，經東山樂園至雙連橋右轉上山即可到達。【大坑店口魚丸伯】台中市北屯區東山路二段一巷8-2號【大坑東東芋圓】台中市北屯區東山路二段48-3號電話：04-22396349營業時間：上午9:00-下午10:00      【追蹤我們】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/玩全台灣旅遊網–大坑溫泉民宿網：http://dakeng.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃 嘉義東石漁港餐廳首選